食物の雑学

普段何気なく飲んでいるコーヒーの主役「コーヒー豆」。でも実は、コーヒー豆は「豆」ではないことをご存じですか？実際にはコーヒーの木に実る果実の種子に過ぎないのです。この意外な事実を掘り下げ、コーヒー豆の… さらに読む

炭酸飲料の特徴といえば、あの「シュワシュワ」とした爽快感。この泡立ちはどのように作られるのでしょうか？その秘密は、二酸化炭素を水に溶かし込む過程にあります。この記事では、炭酸水が作られる仕組みやその科… さらに読む

チョコレートは現在、甘くて美味しいスイーツの代表格として親しまれていますが、もともとは「薬」として用いられていたことをご存じですか？古代文明から近代に至るまで、チョコレートは疲労回復や集中力向上、健康… さらに読む

カップラーメンのフタを開けた後、手を放しても自然と閉じるのを見たことがありますか？これには、ちょっとした驚きの仕組みが隠されています。実はカップラーメンのフタの裏には、静電気を利用した特殊加工が施され… さらに読む

お酒を飲むと気分が良くなったり、体がふわっと軽く感じたりする「酔い」。その仕組みを知ることで、アルコールが体に与える影響を理解できます。本記事では、アルコールで酔う理由について、科学的な観点から詳しく… さらに読む

バナナといえば、多くの人が果物だと思っているかもしれません。しかし、植物学的に見るとバナナは「草」に分類される植物であり、その実も一般的な果物とは異なる特徴を持っています。今回は、バナナの意外な正体と… さらに読む